Pimm's Cup

It's Pimm's o'clock! 1823 in London in der "Oyster Bar" von James Pimm erfunden, gehört er immer noch zu den liebsten Sommergetränken der Briten. Die Queen und Prince William genehmigen ihn sich regelmäßig. Serviert wird der bittersüße Kräuterlikör auf Gin-Basis als Longdrink "Pimm‘s Cup", zu dem sich neben dem Likörchen mit 25 Volumen-Prozent in der Regel Früchte, Minze, Gurke, Zitronenlimonade und ordentlich Eis gesellen. Damals noch als Digestif im sogenannten "Tankard" (Trink-Krug) serviert, empfehlen wir dir auch direkt und stilecht den Pitcher rauszuholen. Beeindruckt Gäste garantiert! Für dich allein reicht sonst auch das Highball-Glas. 

Auf jeden Fall brauchst du:

• Pimm's N°1 (6 cl pro Glas)
• Zitronenlimonade oder Ginger Ale (15 cl pro Glas)
• Früchte: z.B. Erdbeeren, Orange, Apfel, Limette, Zitrone...
• Gurke
• Minze
• Eiswürfel

Wer den Krug oder aber einen Bowle-Topf auffüllt, der kann gut mit einem lockeren Mischverhältnis von 1/3 Pimm's zu 2/3 Limonade arbeiten und nach Belieben nachbessern.

Step by Step

Eiswürfel

frische Erdbeeren vierteln

Gurken und Orangen in Scheiben schneiden

Bio-Früchte verwenden und Schale heiß abwaschen.

frische Minzeblätter

mit Pimm's und Zitronenlimo auffüllen

etwa 7up, Sprite oder Ginger Ale

Mach dazu: Britische Gurken-Butter-Sandwiches!

Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und ca. 15 Minuten auf Küchenpapier ziehen lassen. Toastbrot mit zimmerwarmer Butter bestreichen, Gurken darauf verteilen, mit weißem Pfeffer leicht würzen, zuklappen. Dunkle Brotrinde rundherum entfernen und Toast diagonal in Dreiecke schneiden.  

Wer mag ergänzt noch frischen Dill oder Minze.

Doch lieber süß?

Dann empfehlen wir kleine Frucht-Törtchen mit Lemon-Curd-Creme und Himbeeren. Das Rezept dazu findest im Kochbuch 'Königlich und Köstlich'.

Cheers!

Tipp: Der Pimm‘s schmeckt auch pur auf Eis

und mit einem Spritzer Zitrone ist er in dieser Variante eine spannende Alternative zum Averna!

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