Cevicheria in Kreuzberg
Warum dahin?
Weil es da rohen Fisch in allen Versionen gibt, der nicht Sushi heißt – sondern Ceviche. Weil man 'Tscheewietsche' mal wieder aussprechen können muss und das Zeug aus Südamerika total angesagt ist. Weil dich wahrscheinlich der charmante Hugo bedient und bei Bedarf die Karte erklärt. Weil sie Picpoul de Pinet (Hammer-Weißwein!) auf der Karte haben und den Cocktail 'Pisco Sour'. Den Traubenschnaps Pisco, der peruanisches und chilenisches Nationalgetränk ist, gibt es hier passend zum Fisch in der sauren Variante. Weil du, wenn das noch nicht reicht, Richtung Kotti d'Azur ansonsten gleich im Würgeengel und im Möbel-Olfe weiter trinken oder im Monarch tanzen gehen kannst.
Was gibt's?
Halbrohen Fisch. Wie das geht? Rohen Fisch klein schneiden, mit Zitrone oder Limette marinieren und die Chemie machen lassen. Denn die Säure gart den Meeresbewohner an, ohne das er gekocht oder gebraten werden muss. Ein kaltes wie köstliches Vergnügen! Das sich am Ende auf der Karte zum Beispiel als Jakobsmuscheln-Avocado-Ceviche mit Süßkartoffel und Koriander-Vinaigrette wiederfindet oder Lachs-Ceviche mit Rettich, Gurken und Cashewkernen oder gemischtes Ceviche oder, oder, oder. Wer's warm lieber mag, dem empfehlen wir den gegrillten Tintenfisch mit Pfifferlingen und Quinoa-Käse-Ragout.
Mit wem?
Eher mit der Freunde-/Familienkategorie, die gern etwas Neues ausprobiert und keine Fischallergie hat. Auch Vegetarier kommen hier hungrig hin und glücklich (Pfirsich-Pfifferling-Ceviche) wie satt (Weiße-Bohnen-Salat mit Kicherebsenmousse und Minz-Joghurt) wieder raus. Fleischfans gehen dagegen baden.
Ganz sicher?
Von drei Anläufen hat nur einer geklappt, weil wir reserviert hatten. Der Laden ist klein und immer bis auf den letzten Platz besetzt. Spricht gegen Spontanbesuche, dafür umso mehr für die Küche.
Unterm Strich - für 4 Personen
Wo nochmal?
Dresdner Str. 120, 10999 Berlin, Mo-Fr 12-23, Sa 14-23 Uhr, Tel. 030/ 55 62 40 38